Açougueiro | Guararapes Confecções S/A

Desafios da Função

• Realizar a limpeza, corte, desossa e serragem de carnes e vísceras, seguindo os padrões definidos pela empresa e pelo cardápio.
• Garantir a qualidade dos produtos cárneos durante todas as etapas de preparo e armazenamento.
• Monitorar e controlar as temperaturas de descongelamento e preparo dos alimentos, assegurando o cumprimento das normas de segurança alimentar.
• Acondicionar corretamente os produtos em recipientes e caixas específicas para armazenamento em câmaras frigoríficas.
• Manter a organização do estoque de carnes e insumos, contribuindo para o controle e conservação dos produtos.
• Cumprir rigorosamente as normas de higiene, segurança e boas práticas de manipulação de alimentos.
• Realizar a limpeza e higienização do setor, equipamentos e utensílios utilizados nas atividades diárias.

O que esperamos de você

• Ensino Médio completo.
• Certificado de Reservista ou Dispensa Militar (para candidatos do sexo masculino).
• Experiência comprovada na função de Açougueiro ou em atividades correlatas.
• Conhecimento em cortes de carnes bovinas, suínas e aves.
• Conhecimento de boas práticas de manipulação e conservação de alimentos.
• Atenção aos detalhes, organização e responsabilidade.
• Agilidade e comprometimento com a qualidade das entregas.
• Facilidade para trabalhar em equipe e seguir procedimentos operacionais.

Diferenciais

• Cursos na área de Açougue, Manipulação de Alimentos, Segurança Alimentar ou áreas correlatas.
• Vivência com normas de qualidade e segurança alimentar.