Descrição da vaga
Buscamos profissional para atuar como Cozinheira (o), responsável pelo preparo e organização das refeições, seguindo os cardápios, orientações nutricionais e padrões de qualidade estabelecidos pela instituição. Atuará garantindo a correta manipulação dos alimentos, higiene do ambiente e segurança alimentar.
Responsabilidades e atribuições
- Preparar e finalizar refeições conforme cardápios e orientações estabelecidas;
- Realizar o pré-preparo, preparo e porcionamento dos alimentos;
- Seguir corretamente as orientações referentes às dietas e preparações específicas;
- Controlar o tempo e a temperatura durante o preparo e armazenamento dos alimentos;
- Manter a organização e higienização da cozinha, equipamentos e utensílios;
- Verificar a qualidade, validade e condições dos alimentos utilizados;
- Cumprir as normas de boas práticas de manipulação e segurança alimentar;
- Apoiar na organização e controle dos insumos necessários às preparações;
- Zelar pelos equipamentos, utensílios e materiais do setor;
- Trabalhar em conjunto com a equipe, garantindo o cumprimento dos horários das refeições.
Requisitos e qualificações
- Ensino Fundamental completo;
- Conhecimento em preparo e manipulação de alimentos;
- Conhecimento em boas práticas de higiene e segurança alimentar;
- Organização, agilidade e atenção;
- Responsabilidade e comprometimento;
- Disponibilidade para trabalhar em escala 12x36.
Requisitos desejáveis
- Experiência anterior em cozinha hospitalar ou cozinha industrial;
- Conhecimento sobre preparações de comidas;
- Boas práticas de manipulação de alimentos;
- Vivência com produção de refeições em grande quantidade.
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