Descrição da vaga
Responsável por liderar e acompanhar a operação da lanchonete e cafeteria, garantindo a qualidade dos produtos, agilidade no atendimento, organização do ambiente e cumprimento dos padrões estabelecidos pela empresa. Atua na orientação da equipe e no suporte à gestão durante o funcionamento da operação.
Responsabilidades e atribuições
- Liderar, orientar e acompanhar a equipe da lanchonete e cafeteria;
- Distribuir as atividades e acompanhar a execução das tarefas durante o turno;
- Supervisionar o preparo e a montagem de lanches, cafés e demais produtos;
- Garantir a qualidade, apresentação e padronização dos produtos;
- Acompanhar a reposição de produtos, insumos e materiais;
- Monitorar o atendimento aos clientes, garantindo agilidade e cordialidade;
- Acompanhar a organização, limpeza e higienização do ambiente, equipamentos e utensílios;
- Controlar validade, armazenamento e conservação dos produtos;
- Apoiar o controle de estoque e redução de desperdícios;
- Orientar a equipe quanto às normas de higiene e segurança alimentar;
- Resolver ocorrências operacionais e direcionar situações mais complexas à gestão;
- Treinar e orientar novos colaboradores;
- Realizar checklists e acompanhar os padrões operacionais;
- Apoiar o gerente nas atividades administrativas e operacionais.
Requisitos e qualificações
- Ensino Médio completo;
- Experiência em liderança de equipes;
- Experiência em lanchonete, cafeteria, restaurante, padaria ou segmento de alimentação;
- Conhecimento em atendimento ao cliente;
- Noções de higiene e segurança alimentar;
- Disponibilidade para trabalhar em escala, incluindo finais de semana e feriados.
Requisitos desejáveis
- Experiência com operação de cafeteria e/ou lanchonete;
- Conhecimento em preparo de cafés, lanches e bebidas;
- Experiência com controle de estoque e inventário;
- Conhecimento em controle de perdas e desperdícios;
- Experiência com abertura e fechamento de caixa/operação;
- Conhecimento em boas práticas de manipulação de alimentos.
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