Descrição da vaga
É responsável especificamente
pela produção diária de pães franceses, garantindo padrão de qualidade,
crocância, leveza e regularidade no fornecimento. Atua desde a preparação da
massa até o forneamento e resfriamento, seguindo os procedimentos e normas de
higiene da empresa.
Responsabilidades e atribuições
- Preparar a massa de pão francês conforme receita padrão (mistura, fermentação, divisão, modelagem e crescimento).
- Operar masseiras, divisoras, modeladoras e fornos específicos para pão francês.
- Controlar os tempos e temperaturas de fermentação e forneamento.
- Garantir o padrão de crocância, cor e textura dos pães.
- Organizar a linha de produção para atender à demanda diária e horários de pico.
- Higienizar os equipamentos, utensílios e local de trabalho conforme normas da vigilância sanitária.
- Zelar pela guarda, conservação, limpeza e segurança dos equipamentos, instrumentos e utensílios peculiares ao trabalho, bem como dos locais.
Requisitos e qualificações
- Ensino fundamental completo ou cursando ensino médio;
- Experiência prévia em funções similares é desejável;
- Capacidade de multitarefa e organização;
- Iniciativa, ética e disponibilidade de horário.
Requisitos desejáveis
Experiência prévia em funções similares
Crie sua conta grátis para ver o link da candidatura.