Descrição da vaga
Responsável por apoiar o preparo e a montagem dos pratos quentes do buffet, contribuindo para a organização, reposição e qualidade da produção. Atua em conjunto com o cozinheiro, seguindo os padrões de higiene, segurança alimentar e apresentação estabelecidos pelo restaurante.
Responsabilidades e atribuições
- Auxiliar no pré-preparo e preparo dos alimentos;
- Higienizar, cortar, descascar e organizar ingredientes;
- Auxiliar na montagem e finalização dos pratos;
- Apoiar o cozinheiro e o Chef de Cozinha nas atividades da operação;
- Organizar e abastecer a cozinha com os insumos necessários;
- Auxiliar no recebimento e armazenamento de mercadorias;
- Verificar validade e condições de conservação dos alimentos;
- Manter utensílios, equipamentos e áreas de trabalho limpos e organizados;
- Cumprir as normas de higiene e segurança alimentar;
- Contribuir para a redução de desperdícios;
- Seguir as orientações dos responsáveis pela cozinha.
Requisitos e qualificações
- Ensino Fundamental completo;
- Experiência anterior em cozinha será um diferencial;
- Noções básicas de higiene e manipulação de alimentos;
- Disponibilidade para trabalhar em escala, incluindo finais de semana e feriados.
Requisitos desejáveis
- Experiência em areas de alimentos (lanchonetes, hotéis, padarias ou cozinhas industriais);
- Curso de Manipulação de Alimentos;
- Conhecimento de boas práticas de higiene e segurança alimentar;
- Experiência com preparação de alimentos em grande volume;
- Conhecimento básico de organização e armazenamento de alimentos.
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